초콩 만들기, 초콩 효능은 무엇이 있는지 알아봐요!!

초콩 만들기, 초콩 효능은 무엇이 있는지 알아봐요!!

 

 

 

 

어제는 낮과 밤의 길이가 같다는 경칩이였습니다.

경칩은 1년 중 농사를 짓기 가장 좋은 시기로 농부들이 바빠지는 시기이기도 한데요.

어제는 경칩에 어울리는 따뜻한 날씨로 온종일 포근한 주말을 보낼 수 있는 하루였습니다.

 이렇게 따뜻한 날씨가 시작되면 가벼워지는 옷차림에 다이어트에 관심을 가지는 분들이 부쩍 늘어나는데요.

다이어트와 건강을 한 번에 잡을 수 있는 초콩 만들기를 소개해 보면서 초콩의 효능도 함께 알아보겠습니다.

 

초콩은 연예인들의 다이어트 비법으로 공개되면서 유명세를 탄 음식 중 하나입니다.

그러나 초콩은 단지 다이어트에만 좋은 것이 아닌 건강에도 유익한 음식으로 인기를 끌고 있는데요.

초콩은 식초콩을 뜻하는 말로 식초와 콩을 이용해 만드는 음식을 말합니다.

 

 

 

 

간단한 초콩 만들기

 

초콩 만들기는 검은콩과 식초만 있으면 되는 아주 간단한 방법으로 만들 수 있습니다.

우선 검은콩 1컵과 식초 3컵을 준비하시는데, 양은 원하시는대로 만드셔도 되니 검은콩 1 : 식초 3의 비율만

맞춰 주시면 된답니다. 자 그럼 준비한 재료로 쉽고 빠르게 초콩 만들기, 보실까요?

 

1. 검은콩을 물에 깨끗이 씻어줍니다.

- 이때 검은콩에 수분이 흡수되지 않도록 물기를 완전히 빼주어야 하는데,

물기를 뺀 후 달궈진 팬에 살짝 볶아 수분을 없애도 좋습니다.

 

2. 수분기 없는 컴은콩을 투명한 밀폐용기에 7부 정도 넣은 후 식초를 부어 가득 채워줍니다.

 

3. 직사광선이 닿지 않는 그늘지고 서늘한 곳, 혹은 냉장고에 넣어 3~4일 둡니다.

 

4. 3~4일이 지난 후 콩이 부풀어 올랐다면 식초를 조금 더 부어 이틀 정도 더 숙성시킵니다.

 

 

 

 

초콩 만들기 과정을 다 끝냈다면 냉장고에 넣어둔 후 식후 7~8알씩 섭취하시면 되는데요.

기호에 따라 하루 20알 정도를 드셔주시면 초콩 효능과 다이어트에 좋다고 합니다.

만약 초콩 특유의 비린내가 역해서 드시기 어렵다면 꿀을 타서 먹어도 되며, 위에 알려 드린 초콩 만들기

과정 중 물기 제거 후 콩을 볶는 과정은 콩의 비린내 제거에 좋다고 하니

비위가 약하신 분들은 초콩을 만들기 전 검은콩을 볶는 과정을 추가하시면 더욱 좋습니다.

  

초콩을 통해 다이어트와 건강에 효능을 보시려면 적어도 2개월 이상은 꾸준히 드셔주는 것이 좋고

다이어트가 목표이신 분이라면 초콩 섭취와 함께 운동을 병행하면 더욱 좋은 효능을 얻으실 수 있습니다.

 

 

 

 

자 그럼 초콩이 우리 건강에 미치는 효능은 무엇이 있는지 더 알아보겠습니다!!

 

대표적인 초콩 효능은 몸 속의 노폐물을 제거와 소화촉진, 변비 해소로 비만을 예방하고 다이어트에 도움을 줍니다.

 이는 식초와 검은콩의 궁합이 매우 좋기 때문인데요. 식초는 과식으로 인해 발생되는 당분, 글리코겐이

지방으로 변하는 것을 막아주고 지방을 분해하는 효능이 있습니다.

 

이런 식초의 분해작용과 콩의 정화작용이 함께 만나면 시너지 효과를 내어 노폐물제거와 지방분해의

효능이 더욱 높아지는데요. 지방분해를 돕는 효능은 중성지방 감소로 협심증, 뇌졸중 예방에도 좋습니다. 

만병의 근원이 비만이라는 것을 생각했을 때 초콩 효능으로 체중관리를 한다면 전체적인

건강증대까지 함께 노릴 수 있는 것인데요. 검은콩은 이뿐만 아니라 면역력 향상에 좋은 렉틴 성분과

피로회복에 좋은  리놀산, 레시틴, 사포닌, 안토시아닌이 풍부하게 들어 있습니다.

 

 

 

 

지금까지 초콩 만들기와 초콩 효능에 대해 알아보았는데요.

만드는 방법은 간단하지만 효능은 어마어마한 초콩, 지금 바로 만들어 보시는 건 어떨까요?